这泥巴羊脖虽然只用最简单盐和芝麻,没有其他调料,却最大限度保持羊肉鲜味,口感比直接放炭火炙烤更加酥嫩,香味更加浓郁,而且啃骨头总比大口吃肉更觉喷香。
万年连啃三根,吃得满嘴流油,但五头羊只有五根脖子啊,总是有限,于是万年眼睛又盯上他姐姐手里那块。
瑶光也不搭理他,偏过身去,她性情奔放,唯独吃饭时却很有礼节,依然是端着小碗,细嚼慢咽,大概是解忧公主教养好。
抬眼,发现任弘在偷偷看她吃相,便放下筷著,说道:“多谢任谒者款待,但恕直言,做法倒是新
从乌孙过来数百里之遥,还要穿过天山沟壑峡谷,而自从离开姑墨国后,他们嚼肉干饮酪浆已经好多天。
瑶光坐在任弘对面席子上,已经半饱,却好奇地看着任弘从尚未冷却馕坑底部,用木棍掏出几个烧得硬邦邦泥巴球来,摆到她面前。
“这又是何物?”
刘万年、瑶光都没见识过这种烹饪方式。
外面滚烫硬泥壳被任弘用环首刀点点敲开,再揭开已经彻底烤焦蒲叶后,露出里面滚烫肉。
乌孙语厉声呵斥,也是奇怪,万年说不管用,但瑶光发怒,那对打架乌孙男女便立刻起身分开,并在下方朝她下跪认错。
瑶光挥手让他们退下,只径自道:
“看来此处已看不到乌孙,更看不到大汉,任谒者,吾等还是下去罢。”
等走出烽燧后,瑶光却嗅嗅鼻子,她闻到阵诱人肉香。
而刘万年还在长身体年纪,骑行大半日,早就饿,忍不住跑过来询问道:
不是叫花鸡,而是原理相同泥巴烤羊脖,也是道新疆菜。粘性极好胶泥裹着骨小肉嫩羊脖子,放进馕坑底部热灰中焖烤,此处条件有限,任弘便以此来招待乌孙人。
任弘提刀将大根焖烤得香嫩羊脖子切成几份,分予瑶光、刘万年和吏士们。
“任谒者,此物沾泥,能吃?”
刘万年显然是个娇生惯养,皱着眉看半天后,看到旁乌孙人在拼命啃,告诉他很香,才勉强下嘴,咬起丝肉。
但只吃口后,便停不下来。
“任谒者,汝等烤什肉,竟如此之香?”
……
让天天吃肉乌孙王子闻也忍不住流口水,自然是馕坑烤肉。任弘他们来到此地数日,总要吃饭吧,便用旁边散落土坯搭个简陋馕坑。
羊则是占据烽燧户牧民家,任弘用匹丝绸换五头羊,今天便全部宰,招待远方朋友。
配料比不悬泉置齐全,只简单地抹面粉加粗盐,却足以让乌孙人赞不绝口。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。