面条长长,光泽晶莹滑润。
裴子云吃口,咂下,忍不住赞叹:“真是香滑,直美你手艺可以当厨师。”
“您太夸奖。”早川直美轻轻摇首,她手艺
难道是她漂亮?
或者因为她是坂东贵宾,是为这个吗?
就在这时,外面有人过来,报告下,老板娘西浦夏美听到,立即整个人神情变,对着早川直美说:“早川桑,有点事,先出去看看,你就在这里,先试着做下吧。”
“嗨!”早川直美答应声,她此时正沉浸学习更好食物中,也没有在意老板娘表情,就继续忙着。
过会,老板娘西浦夏美又过来。
美说着:“们制作海鲜面,首先是步骤十分清晰,所有海鲜材料下锅煮6到7分钟,煮好后将所有海鲜材料捞出,保留海鲜汤,加入适量水,再下面煮好,盛出装碗。”
“这个步骤看似简单,但如果不区分先后话,会影响到面味道。”
“当然,还有就是些注意事项,你如果自己个人做时,可也千万要注意。”西浦夏美对着早川直美提醒。
“那就是处理海鲜时,如果是虾,那可以用熟虾仁,也可以用生冻虾、鲜虾,但是定要去头虾。”
“如果做海鲜中有蟹柳话,因蟹柳容易煮烂,看到蟹柳煮好,定要记得马上捞出。”西浦夏美指着蟹柳说着。
她此时变最开始样,满脸笑容,风轻云淡,好像似乎并没有任何事发生样子,只是微肿眼,bao露出痕迹,她对着早川直美说着:“好消息,山田君回来,说要吃你作食物,你和起过去吧!”
“啊,是真吗?”早川直美喜,她问也没有问裴子云为什夜无归,只是连连点首:“嗯,嗯,马上就好,请稍等会!”
“把最后收尾处理下!”早川直美把食物装进餐具里,和西浦夏美起匆忙端过去,就看见洗澡,换身和服,脸上有些疲惫裴子云。
“山田君。”两人都行礼,端进去。
旅馆碗是黑底红花,色泽典雅,盛是高汤,她记得裴子云口味,加厚厚肉排。
“还有,蛤蜊可以用新鲜带壳,这样做出来海鲜面也更漂亮些。”
“最重要点就是,煮完海鲜汤,最好加点儿水,不然腥味会重!”西浦夏美郑重告诉早川直美,并且亲手演示。
“至于这高汤配料,现在念给你听,如果记不住,等会可以给抄下。”
“熬制时间,底料得整整超过六小时。”
几个厨师惊异看着这切,这说来简单,但是几乎是毫不保留手把手教,就算是自己女儿也不过如此吧?
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