连衣角都整齐没有丝褶皱。倒是荣旭人高马大出不少力,眼看着高大青年把头伸到水龙头下就要拧开水闸,陈清连忙上前阻止——开玩笑!这种天气怎能直接用凉水冲头!就是夏天也会嫌凉啊……
眼看着几乎有热气白雾从从青年头上升起,陈清只能轻叹声拿新水盆接清水,又打开热水瓶添水到水温有些烫人。把新买毛巾泡进去拧干,陈清耐心给荣旭擦去因为把东西搬到荒废楼梯间而沾上灰尘和蛛网。荣旭也配合低头,热乎乎毛巾接触头皮,他虽然觉得有点热,但不得不承认毛孔舒张,拭去灰尘感觉很舒服,舒服到他眯起眼睛,喉结呼噜噜滚动,就像只被主人顺毛狼犬,尾巴放松地搭在后面,时不时悠闲摆动两下。
这天已经是周三,工作要用文件已经都带过来,荣旭倒是不用回松程市,就直接住下来。摆置好家具时已经是晚上9点,等到把两人东西重新放置好,也接近11点,陈清虽然没在搬东西时候出力,也是从早到晚忙天,十分疲惫。荣旭倒是还好,但看到陈清疲倦样子他也就很配合地保持安静,毕竟明天陈清还要继续营业,而他也要和崔市房地产项目负责人见面。
身体疲乏,要是只有自己个估计陈清会选择随便吃点,但现在还有个荣旭,也不能太随便。陈清想想:就做火锅吧!方便也快,天气冷吃起来也暖和!
火锅料做起来容易,但做好吃并不容易,不过陈清自有套多年摸索出来配方:拿出炒锅放到煤气灶上,火力开足,买牛肉上面片下来牛油扔进锅里,稍稍翻炒几下就有股香气溢出,油脂很快从牛油块上流失,在锅底浅浅铺层,牛油在热油里“滋滋”作响。等到开始大片牛油都变成干瘪小块,出现焦黄,那就说明牛油已经基本都炸出来。
陈清用笊篱把油脂渣捞出来放到油盆广口上控油——这些油炸也可以做成别美味:炒菜或煮汤时候放把饭菜都会带着肉香,就是撒上少量盐单吃也很香。小时候,家里饭桌上很少有肉,母亲每次买肉都是挑肥多些——因为肥便宜,能榨油,榨油剩下油渣就是他幼年难得美味……热气氤氲中陈清有些出神,直到滴热油猛然溅上他手背,陈清“嘶”地吸口凉气,这才回神,连忙把锅里多出油都倒进油盆里,留下适量待用部分。
把豆瓣、姜片和大蒜起拍碎扔进锅里用油煸炒,火力足,很快就有香味溢出。等到锅里呈红色,陈清把从面馆带回来牛肉汤倒进锅里。汤水入锅就激起滋滋白雾,等到全数倒入后陈清视
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