樱桃素肉虽然是素菜，但大豆拉丝
口感并不比真肉差，荸荠也很爽口。河鲜去除腥气之后就只剩鲜美，乌冬面口感偏软配上柔嫩虾肉和蟹肉吃起来十分过瘾。荸荠甜汤口感爽滑带有植物清香，因为没有加入别东西荸荠味道被挥发个十足……荣旭埋头大吃差点把舌头也吞
。
在中国迅速拉近人情最好方法大概就是
起吃饭，尤其对荣旭来说，当他吃到美食都是对方做时候。不过，吃完，荣小爷总算记起自己白吃人家两顿都没付钱事。虽然陈清说不用，他要是真什
剥蒜去。
荸荠弄得多，只做樱桃素肉显然用不完，要不再做个甜汤吧……算着时间素肉已经泡好，陈清把它们捞出来挤干水分，切成小块在淀粉里滚上圈口感会更好。开火油热后把素肉小块下锅，颜色变成金黄色时候捞出来，沥油，锅里只留浅浅层。陈清把碗混着调料番茄酱倒进起白烟滚油里，红色酱汁迅速气泡冒出滋滋香气。
正剥蒜荣旭鼻子抽抽，端着水盆靠过来：“要做什？好香。”
“樱桃素肉。素肉是大豆拉丝，不过口感不比肉差。”说话间酱汁水分迅速减少变得粘稠，陈清把炸好素肉和洗净荸荠起倒进去快速翻炒，酱汁浓，香气也越来越浓，荣旭觉得自己咽下去口水越来越多。
这道菜不用炒太久，酱汁入味就可以起锅。金色素肉和荸荠，红色粘稠酱汁，浓郁香气……
“……你要先尝下吗？”对上荣旭饿发绿双眼，陈清愣，问。
“……不，会起吃。”用最大意志力抑制住自己，荣旭恋恋不舍地移开视线，把剥好蒜交给陈清：“这个怎用？”
“嗯，炒乌冬面时候用。”接过蒜拍碎，陈清对傻站着闻香荣旭说：“你先坐着吧，很快就好。”荣旭应声没动，对上他满是期待眼神，陈清只好又给他找件事做：“你把剩下荸荠都切碎吧，越碎越好”。
陈清控制着两个炉子：乌冬面要先煮过再翻炒，不过乌冬面本来就是熟，做起来很快。沥尽面上水，换干净水重新烧热，另边炒锅里虾仁已经变成诱人红色，和蒜蓉爆香混在起香味愈加引人垂涎。陈清把蟹□和青椒也相继加进去翻炒，最后加入乌冬面和少量调味，筷子和锅铲同时翻炒，很快就散发出独属它香气来。熄火，起锅。
这时荣旭也把剩下荸荠几乎剁成泥，陈清直接把它们全倒进煮沸水里，透明荸荠入水就失去踪迹，陈清搅动几下，感到饭勺传来阻力增大。等到搅拌均匀，陈清加进少量白砂糖就熄火。
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